Hjemmelavet tomatsovs

Hjemmelavet tomatsovs

10 min
2 t
4  personer
Profile picture for user Per Asmussen
Per Asmussen
Redaktion
✅En super intens og mega lækker tomatsovs. ✅Brug den på pizzaen, i kødsovsen, vendt sammen med pastaen eller som basen i gryderetten!
Om opskriften
Beskrivelse

En superintens og megalækker tomatsovs. 

I bund og grund ser jeg det her som en slags tøm-køleskabet ret, så har du ikke bladselleri, kan du sagtens bruge noget andet. Har du kun almindelige løg eller rødløg, så nøjes du bare med at bruge dem.

Hjemmelavet tomatsovs

Hjemmelavet tomatsovs

Tidfaktoren er ikke så afgørende, så saucen kan sagtens laves på 30 minutter i en travl hverdag - men jo længere tid du giver den, jo mere intens en smag får du!

Hjemmelavet tomatsovs

Brug tomatsaucen på pizzaen, i kødsovsen, vendt sammen med pastaen, eller brug den som basen i en god gryderet.

 

Hjemmelavet tomatsovs opskrift

Ingredienser
2 spsk Olivenolie
10 Tomater (gerne forskellige sorter)
2 Rød peberfrugt
  Bladselleri (2 stængler)
2 Løg
1 Rødløg
3 fed Hvidløg
1 Porre
  Salt og peber (tilsmagning )
  Balsamico (tilsmagning - kan erstattes af en anden eddike))
  Sukker (tilsmagning )
  Citronsaft (tilsmagning )
Vejledning
  1. Skær alle grøntsager i mindre stykker.

  2. Hæld olivenolie til et ildfast fad efterfulgt af alle ingredienserne.

  3. Bag det hele ved 150 grader varmluft i 2 timer.

  4. Tag det ud af ovnen og blend det hele. Har du ikke en blender, så kom det i en gryde og stavblend det.

  5. Krydr med salt og peber.

  6. Smag til med balsamico, sukker og citronsaft. Det må gerne være lidt til den syrlige side.

  7. Din tomatsauce er nu klar!

Om forfatteren
Profile picture for user Per Asmussen
Per Asmussen
Redaktion
Bio
Per er stifter af og redaktør på GastroFun.dk. Pers hjerte banker især for sous vide-teknikken, saucer og krogmodnet kød. Hans mission er at få danskerne til at spise bedre, lege og eksperimentere i køkkenet.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier