Hjemmelavet pickles

Hjemmelavet pickles

2 min
2 min
1  glas
Profile picture for user Per Asmussen
Per Asmussen
Redaktion
✅Lynhurtig og nem opskrift på hjemmelavede pickles. ✅Se også tips til, hvordan du kan bruge lagen, når glasset med pickles er tomt!
Om opskriften
Beskrivelse

Pickles er virkelig lækkert i bøfsandwiches og burgere, men de kan også bruges til remoulade.

Derudover er pickles også genialt til stop-madspild, hvis man har forskellige rester tilovers i grøntsagsskuffen.

Jeg fandt denne opskrift i bogen: "Fri-Vegansk mad fra Café Mikuna", hvorfra vi også har fået opskriften på en vegansk udgave af bøfsandwich.

Et godt tip er i øvrigt at lade være med at kassere saften fra dine pickles, når glasset er tomt. Du kan for eksempel bruge den til at mørne kød, smage sovsen til eller hælde den i vandet til kartoflerne.

Ingredienser
1⁄2 Hvidkål (fintsnittet)
1 Rødløg (halveret og skåret i tynde skiver)
1 Rød peberfrugt (i små tern)
1⁄4 Agurk (i tynde skiver)
1 bdt Dild (finthakket)
200 g Eddike
100 g Vand
100 g Sukker
1⁄2 tsk Salt
Vejledning
  1. Kom hvidkål, rødløg, peberfrugt, agurk og dild i en skål og bland det sammen.

  2. Bring vand, eddike, salt og sukker i kog.

  3. Lad det afkøle lidt, inden det hældes over i skålen med grøntsagsblandingen.

  4. Rør det hele sammen.

  5. Lad dine pickles køle af, inden de bruges.

Om forfatteren
Profile picture for user Per Asmussen
Per Asmussen
Redaktion
Bio
Per er stifter af og redaktør på GastroFun.dk. Pers hjerte banker især for sous vide-teknikken, saucer og krogmodnet kød. Hans mission er at få danskerne til at spise bedre, lege og eksperimentere i køkkenet.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier