Luksus smør

Hjemmelavet luksus smør

48 t
30 min
3  Portioner
Profile picture for user Anette Søstrøm Asmussen
Anette Søstrøm Asmussen
Amatør

✅Hjemmelavet luksussmør, det er nemmere at lave end du tror. ✅Det kræver lidt tålmodighed (ventetid), men det er det hele værd.

Om opskriften
Beskrivelse

Hjemmelavet luksussmør, det er nemmere at lave end du tror. Det kræver lidt tålmodighed (ventetid), men det er det hele værd.

Ingredienser
1 dl Kærnemælk
1 l Fløde
  Salt (Salt efter smag og behag)
Vejledning

Bland kærnemælk og fløde sammen i en beholder med låg. Lad det stå 24 timer ved stuetemperatur.

Luksus smør

Sæt den syrnede masse i køleskabet i 24 timer.

Luksus smør

Hæld massen op i en røremaskine med et piskerishoved. Lad maskinen køre, indtil at massen deler sig i smør og kærnemælk, det tager op til cirka 20 minutter.

Mas væsken ud af smørret og vask det i koldt vand.

Læg det usaltede smør i en skål og rør den ønskede mængde salt ind i det.  

Smørret er klar til brug og kan holde sig et par dage på køl.

Noter

Bland lige det krydderi i din smør du ønsker dig, kun fantasien sætter grænsen.

Om forfatteren
Profile picture for user Anette Søstrøm Asmussen
Anette Søstrøm Asmussen
Amatør
Bio
Anette er vild med at bage, især brød og kager. Klassiske danske retter og desserter fylder desuden meget i hendes hverdag.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier