Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Hindbær vingummi

Anette-Anette Søstrøm Asmussen
 

Anette er vild med at bage, især brød og kager. Klassiske danske retter og desserter fylder desuden meget i hendes hverdag.

18. november 2018
Hjemmelavet vingummi, kan bare et eller andet. Med lidt fantasi og lege, kan lørdagsslikken laves med familiens yndlingssmage. Selvom det kræver lidt øvelse, kan børnene godt være med. Ventetiden er altid, vores modstander,

Opskrift på hindbær vingummi

Hjemmelavet vingummi, kan bare et eller andet.

Med lidt fantasi og lege, kan lørdagsslikken laves med familiens ynglingssmage.

Selvom det kræver lidt øvelse, kan børnene godt være med.

Ventetiden er altid, vores modstander. Så derfor er dette et godt weekend projekt, som alle kan hygge sig med.

Lav vingummierne om formiddagen og nyd dem til aften, sammen med en god film.


Antal: 1 Portion

Hindbær vingummi

Hjemmelavet vingummi, kan bare et eller andet. Med lidt fantasi og lege, kan lørdagsslikken laves med familiens yndlingssmage. Selvom det kræver lidt øvelse, kan børnene godt være med. Ventetiden er altid, vores modstander,
Forfatter: Anette Søstrøm Asmussen
Ret: Sødt
Køkken: Molekylær gastronomi
Keyword: Bær, Slik
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 1 time 30 minutter

Ingredienser

  • 1 pakke Frosne Hindbær
  • 1 deciliter Vand
  • 2 gram Citronsyre
  • 6 gram Kartoffelmel
  • 30 gram Sukker
  • 2,5 gram Agar agar

Sådan gør du

  • Kom de frosne hindbær og vand op i en gryde og lad det koge op, så smagen trækker ud af hindbærende. Lad det koge i små 5 minutter.
  • Sigt hindbærrene fra og kom den rene hindbær væske tilbage i gryden.
  • Tilsæt citronsyre, kartoffelmel, sukker og agar agar.
  • Bring blandingen i kog, så sukkeret opløses. Pisk det hele godt sammen, så der ikke er klumper.
  • Hæld den varme hindbær blanding op i den ønskede silikoneform og sæt dem op køl i minimum 60 minutter, eller til dine vingummiere er blevet faste. 
  • Vend de faste vingummier ud af formen og opbevar dem på køl i op til 10 dage ( i en lufttæt beholder).