Fatayer (fyldte brød)

Fatayer (fyldte brød)

1 t, 10 min
15 min
  Portioner
Profile picture for user Foodeliciouscph
Foodeliciouscph

✅Lækre og velsmagende madtærter fra Mellemøsten.

✅Typisk fyldes de med kød, men de kan sagtens fyldes med ost også.

✅Jeg har en opskrift på begge dele her.

Om opskriften
Beskrivelse

Lækre og velsmagende madtærter fra Mellemøsten.

Typisk fyldes de med kød, men de kan sagtens fyldes med ost også.

Jeg har en opskrift på begge dele her.

Ingredienser
Dej
25 g Gær
450 g Mel
3 spsk Sukker
2 spsk Olie
1 tsk Salt
2 1⁄2 dl Vand
Fyldforslag (kød)
300 g Oksekød
2 Løg (store)
2 Tomater (eller en håndfuld cherrytomater)
  7 krydderier
Fyldforslag (ost med zaatar)
  Revet ost (mozarella)
  Feta
  Zaatar
  Olie
Vejledning

Dej:

Gæren opløses i en smule vand, hvorefter resten af vandet tilføjes.

Derefter tilsættes mel, sukker, olie og salt (i denne rækkefølge).

Ælt dejen, og lad den hæve i en time ♥️

 

Fyld med kød:

Løg og tomat med krydderi puttes i en foodprocesser, og blendes fint (hak grøntsagerne grundigt, hvis ikke man har en foodprocesser).

Tilføj derefter kødet, samt mere krydderi og blendes igen.
 

Fyld med ost:

Zaatar og olie blandes sammen, og blandingen føres ud på en lille portion dej der er rullet til en lille rund cirkel.

Derefter tilsættes de to osteblandinger ovenpå, og dejen lukkes.

Det samme gøres med kødet, hvor det kun er kødet der tilføjes, og dejen derefter lukkes.

Til sidst pensles de med æg.

Giv dem 10-15 minutter, på 200 grader varmluft.

Noter

Se mere i min Instagram story for hvordan jeg ruller en lille rund cirkel.

Kilde

Følg mig på Instagram her.

Om forfatteren
Profile picture for user Foodeliciouscph
Foodeliciouscph
Bio
Foodeliciouscph ejes af en madglad kvinde, som elsker at lave mad, bage og udvikle opskrifter. Derudover er foodeliciouscph et køkken, med opskrifter fra rundt omkring i verdenen!
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier