Den-du-ved-nok muffins

Den-du-ved-nok muffins
Sidst ændret:
Mandag den 12. april, 2021 - 09:01
Beskrivelse

Lidt lynhurtigt søndagslækkert....?

Måske en omgang bløde og svampede den-du-ved-nok muffins med smovset midte og top...

De tager ikke meget mere end 30 minutter fra start til slut disse her og de smager jo bar dejligt...

Klassisk blød og smagfuld chokoladekage med kokos/choko/kaffe glasur - uuhm...

Jeg har lavet enkelte justeringer i opskriften og har fået et resultat, jeg syns er virkelig lækkert og perfekt til de her små hapsere, men du kan selvfølgelig også vælge at bage kagen i et lille fad.

Uanset hvad er det en skøn herlig klassiker, der bar altid er et hit.

Sværhedsgrad
Udbytte
9 stk.
Forberedelsestid
5 minutter
Tilberedelsestid
18 minutter
Hviletid
7 minutter
Tid i alt
30 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Dej)
75 g Sukker
1 Æg
110 g Hvedemel
1 spsk Kakao (usødet)
1 tsk Bagepulver
75 g Smør
  Opskriftsgruppe (Topping)
3⁄4 spsk Kakao (usødet)
1⁄2 tsk Vaniljesukker
50 g Smør
50 g Kokosmel
2 spsk Kaffe (koldt)
Vejledning

Dej

Pisk æg, sukker og farin luftigt. Put øvrige ingredienser i skålen og vend sammen med dejskraber til jævn dej uden klumper.

Fordel dejen i muffinsforme. Fyld kun knap 2/3 dele op - dejen hæver og der skal være plads til topping. 😊

Bag ca. 18 minutter i en 200 grader forvarmet ovn.

Tag kagerne ud og lad køle lidt.

 

Topping

Put alle ingredienser i en lille gryde og smelt sammen under omrøring ved lav varme.

Skær et lille hul i hver muffin og fyld topping i hullet, fordel også topping ovenpå muffinen.

Kan serveres med det samme, men har godt af li at stå lidt, så toppingen sætter sig 

Kilde

Følg min Instagram profil her.

Kategori

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier