Crostini med grønkål

Crostini med grønkål

4  Portioner
Profile picture for user Mette
Mette
Italienske crostini er en fantastisk aperitif, snack, forret eller som en del af en længere serie af lækre italienske retter. Denne udgave er med chili, ansjoser og grønkål.
Om opskriften
Beskrivelse

Italienske crostini er en fantastisk appetizer, snack, forret eller som en del af en længere serie af lækre italienske retter. Denne udgave er med chili, ansjoser og grønkål. 

Ingredienser
300 g Grønkål (Frisk)
1 fed Hvidløg
1 Chili (Rød)
6 Ansjosfileter
1 dl Hvidvin
  Olivenolie
  Krydderier (Salt, peber, citronsaft og balsamicoeddike)
  Brød (Gerne italiensk brød. Lyst brød, flutes eller lignende kan sagtens bruges)
Vejledning

Pil hvidløget og finhak det sammen med chili og ansjosfileterne.

Steg det i en tykbundet sauterpande ved middelhøj varme i rigeligt olivenolie indtil det tager en smule farve.

Hak kålet fint og tilsæt det. Lad det stege i 8 minutter under jævnlig omrøring.

Tilsæt hvidvin og lad det koge videre i et par minutter. 

Crostini

Smag til med salt, peber, citronsaft og eddike.

Hæld lidt olivenolie i en lille tallerken.

Skær dit brød i tynde skiver og dyp hver enkelt skive i olien.

Rist brødet i et par minutter (enten ved 170 grader i almindelig ovn eller på brødristeren).

Kom en spiseskefuld kål på hver crostini og server straks.

Crostini

Du kan evt. rive lidt parmesan på toppen, det smager dejligt.

Kilde

Efter at have set et afsnit af Spise med Price i Italien blev jeg inspireret til at lave denne ret.

Om forfatteren
Profile picture for user Mette
Mette
Bio
Mette nyder salater, rødt kød, det asiatiske- og italienske køkken samt er kaffeelsker😊
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier