Citronsskum

Citronsskum

5 min
10 min
1  Portion
Profile picture for user Gæsteindlæg
Gæsteindlæg
Redaktion
‚úÖSkal julefrokosten piftes lidt opūüĎĆ kan f.eks. fiskefileten eller de friske √łsters fork√¶les med lidt citronskum.‚úÖCitronskum er let at lave og giver et friskt og anderledes pift til f.eks. fiskeretter.

‚úÖBrug friskpresset citronsaft, det smager 100 gange bedre end de produkter, du kan k√łbe p√• flaske.

Om opskriften
Beskrivelse

Skal julefrokosten piftes lidt op, kan f.eks. fiskefileten eller de friske √łsters fork√¶les med lidt citronskum.

Citronskum er let at lave og giver et friskt og anderledes pift til f.eks. fiskeretter.

Brug friskpresset citronsaft, det smager 100 gange bedre end de produkter, du kan k√łbe p√• flaske.

Ingredienser
150 ml Vand
150 ml Citronsaft (Helst friskpresset)
2 g Sojalecithin
Vejledning

Hæld citronsaft, vand og sojalecithin i en skål.

Blend med en stavblender eller pisk med et piskeris i væsken, til du har en god mængde skum.

Tag skummet af overfladen med en ske og kom det over i en anden skål.

Gentag trin 2 for en st√łrre m√¶ngde skum.

Lad skummet stå i 1-2 minutter for at forblive stabilt.

Server f.eks. citronskummet¬†til √ėsters.

Citronskum (c)molekymi.dk

Kilde
Om forfatteren
Profile picture for user Gæsteindlæg
Gæsteindlæg
Redaktion
Bio
Indlægget er ikke skrevet af redaktionen selv, men forfatteren bag har skrevet indlægget efter aftale med os. Skriv til os på redaktion@gastrofun.dk hvis du er interesseret i at skrive til os.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

 

Har du selv pr√łvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du sp√łrgsm√•l eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Mad

Har du selv pr√łvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du sp√łrgsm√•l eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier