Chicken nuggets

Chicken nuggets

15 min
10 min
4  Portioner
Profile picture for user Gyldendal
Gyldendal
Professionel
Alle elsker kyllingenuggets - især de mindste. Hvis det er noget børnene plager om tit, så prøv denne version. Den er nem at lave og et noget sundere alternativ end turen på grillbaren.
Om opskriften
Beskrivelse

Alle elsker kyllingenuggets - især de mindste. Hvis det er noget børnene plager om tit, så prøv denne version. Den er nem at lave og et noget sundere alternativ end turen på grillbaren.

Vi har opskriften fra bogen: "Sund junk food", hvor forfatteren Katrine Tuborgh siger følgende om retten:

"Køb kylling, som ikke er i lage, og køb gerne økologisk. Den mest økonomiske løsning er at købe flere hele kyllinger og partere dem, så du kan lave nuggets af brystkødet, bruge lår og vinger i andre retter og koge fond af skroget, mens du laver nuggets."

Ingredienser
  Kyllingebryst (4-6 stk.)
1 Æg
1⁄2 dl Parmesan (Revet)
1 dl Cashewnødder (Friskmalet til mel. Kan erstattes af rasp)
1 dl Sesamfrø (Fintmalet)
  Salt
  Peber
1 tsk Hvidløgspulver
  Løgpulver (1-2 tsk.)
  Olie (Fedtstof til panering, f.eks. rapsolie, klaret smør eller kokosolie)
Vejledning

Skær kyllingestykkerne ud i 2 × 2 cm.

Pisk æg sammen i en dyb tallerken, og bland parmesanost, cashewnøddemel og malede sesamfrø, salt, peber, hvidløgspulver og løgpulver sammen i en anden dyb tallerken.

Panér kyllingestykker i æg og derefter i nøddeblandingen.

Steg dem på en meget varm pande i rigeligt fedtstof, til de har fået en pæn gylden farve og er gennemstegte.

Kilde

Sund junk food

Vi har opskriften fra: "Sund junk food".

Om forfatteren
Profile picture for user Gyldendal
Gyldendal
Professionel
Bio
Forlaget Gyldendal - www.gyldendal.dk
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier