x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Alt om østers

Mange forbinder dem med nytår eller som en ekstravagant spise, krydret med kaviar og champagne, men østers kan meget mere end det. Der findes en stor variation af østers, der alle kan noget forskelligt i forhold til smag og egenskaber. Derudover er det en madvare man selv kan plukke i Danmark på lige fod med … Læs Mere

Få sund mad i hverdagen med en måltidskasse

I en hektisk og travl dagligdag er det ikke altid lige nemt at trække overskuddet frem til at lave sund og nærende aftensmad helt fra bunden – især ikke, når der også skal laves madplan og købes ind på forhånd. Det er formentlig også derfor, at måltidskasser hurtigt er blevet enormt populære hos mange danskere, … Læs Mere

Hyggelige aktiviteter til når maden skal stå og koge sammen

Madlavning kan i mange tilfælde være en ret langvarig proces. Nogle typer kød skal have mange timer i ovnen, før det bliver helt godt. Laver man en sammenkogt ret, skal det typisk også stå og koge længe. Nogle gange skal mad laves i etaper, såsom en cheesecake, hvor man skal vente en mængde tid imellem … Læs Mere

Alt du skal vide om Den Store Bagedyst – og lidt til

Den Store Bagedyst er ét af Danmarks absolut mest succesfulde TV-koncepter, med seertal helt op til 1,4 millioner hver uge. Igennem tiden er amatørbagere gået fra hobby-plan til at dyrke bagerfaget som en profession, og det er med god grund. Det er nemlig kun de mest talentfulde bagere, der klarer sig igennem nåleøjet og i … Læs Mere

Sådan brygger du den bedste kop kaffe derhjemme

Vi er mange, der er vilde med kaffe, og er du også stor fan af den varme og energigivende, flydende drik, så er du måske også interesseret i at vide, hvordan du bedst kan brygge den perfekte kop kaffe. Både bønnerne, temperaturen på vandet, bryggemetoden og meget mere har noget at sige, når der skal … Læs Mere

Find de smukkeste spiseborde til at servere dine kommende retter på

Der er noget helt særligt over at stå og lave mad. Duftene der blandes idet ingredienserne forener sig, de mange lyde med alt fra den sitrende pande til lyden af kniven, der skærer igennem grøntsagerne. Det er en helt særlig oplevelse, som ikke helt kan beskrives. Men efter den lækre ret er lavet, så skal … Læs Mere

Sanketur med Thomas Guldbæk

Den ekstraordinære gastronomi findes i den danske natur I forbindelse med vores pressedækning af Sol over Gudhjem-konkurrencen fik vi på Gastrofun.dk den eksklusive mulighed for at komme på sanketur med Thomas Guldbæk, der til daglig er formidlingschef og naturvejleder på Bornholms ’Madkulturhus’, samt sanker for Noma i København. Han var derfor også ansvarlig for at … Læs Mere

Sol over Gudhjem – Her er produktpriserne der vandt

Priserne som du bliver nødt til at opleve Selvom Sol over Gudhjem-konkurrencen mest fokuserer på de 4 deltagere i kokkekonkurrencen, løb en helt anden konkurrence af stablen. Produktpriserne blev nemlig også uddelt, og gav publikum en unik oplevelse i forhold til, hvilke produkter der i øjeblikket er de hotteste på markedet. Det kan godt være … Læs Mere

Sådan vælger du det rigtige køkken

Der er mange overvejelser, når man skal vælge et nyt køkken. Det er et stort og dyrt projekt, og det er et af de vigtigste rum i hjemmet. Her er nogle tips til, hvordan du vælger det rigtige køkken.  Køkkenet er for mange mennesker et af de vigtigste rum i huset. Det er både vigtigt, … Læs Mere