Steaks af Iberico nakkefilet

Billede
Iberico nakkefilet

Jeg lavede en Iberico nakkefilet hel i sous vide på 10 timer og 58 grader. Det blev der en lækker stak steaks til fryseren ud af.

Når jeg skal bruge den kan jeg således tø dem op og stege en skorpe på panden, så er de klar til brug.

Sociale medier