En ny måde at lave sandwich på
Pizzaklappere er en super lækker kombination af pizza og sandwich, der lidt har det bedste fra begge verdener, og så er de super simple at lave. I stedet for et normalt sandwichbrød bruger man en tynde pizzabunde man kan købe i supermarkederne, man kan også sagtens lave dejen selv, men opskriften skal jo gerne være simpel. I denne version fra Henriette_ak bliver den smurt med rød pesto og fyldt med serranoskinke, mozzarella, avocado og soltørrede tomater, som giver dig alle de bedste Italienske smage. Alt i alt så er den oplagt til en nem weekendfrokost eller en hurtig løsning til et aftenmåltid, hvis det bare skal gå hurtigt.
Variationer der gør retten endnu bedre
En andel fordel ved de her klappere er jo hvor nemt de kan varieres. Hvis man vil have en mere “klassisk” pizza oplevelse kan man gå mere i den retning og bruge skinke, ost og tomat, eller måske med en god salami, som helt sikkert også vil fungere. Hvis man derimod vil gå mere i sandwich retningen kan man prøve kylling, pesto og grillede grøntsager eller måske bare noget frisk salat. Man kan også sagtens lave en vegetarisk udgave, hvis man har en i familien der ønsker det, og så kan man fylde dem med hummus, grillede grøntsager og feta, eller måske nogle falafler. Normalt vil vi jo altid anbefale at man lave alle elementerne helt fra bunden, men det er bare ikke altid der er tid til det. Så istedet vil jeg bare fylde jer med gode idéer og så kan i selv vælge, hvad i gerne vil lave fra bunden.
Sådan får du den perfekte pizzaklapper
Selvom det er en simpel ret, er der et par ting, der gør en stor forskel. Først og fremmest skal pizzabunden bages sprød i enten ovnen, eller måske endda en airfryer, så den kan holde på fyldet uden at blive blød. Lad den køle lidt af, før fyldet kommer på, så osten ikke smelter for hurtigt, og pas på ikke at bruge fyld med for meget væske da bunden stadig godt kan blive blød, selv efter bagningen. Bunden vil selvfølgelig ikke have så meget smag hvis du køber den fra supermarkedet så man skal altså bare komme godt med fyld på. Jeg håber det kunne være en ide der skal prøves, men ellers held og lykke med opskriften, og velbekomme!
Hvad er en pizzaklapper? Kan man variere fyldet? Hvornår passer retten bedst?
Hvad er en pizzaklapper?
En sandwich lavet med sprød pizzabund i stedet for almindeligt brød.
Kan man variere fyldet?
Ja, næsten alt fyld fungerer, fra kød og ost til grøntsager og vegetariske alternativer.
Hvornår passer retten bedst?
Den er perfekt til en hurtig frokost, weekendhygge eller som let aftensmad.