Når det skal gå hurtigt i køkkenet, og samtidig smage fantastisk, er pasta med champignon og kylling et oplagt valg. Denne opskrift kombinerer det bedste fra det italienske køkken med en dansk kærlighed til cremede retter. Retten er perfekt til både hverdag og gæstemiddage, og den kræver kun ganske få ingredienser, som mange allerede har derhjemme.
Hvorfor elsker vi denne ret?
Det er svært ikke at blive begejstret for en pastaret, der både er nem at lave og spækket med smag. Den saftige kylling kombineret med de stegte champignoner og hvidløg skaber en fantastisk base, som afrundes perfekt med madlavningsfløde. Persillen på toppen giver et frisk pift, der fuldender retten. Og bedst af alt? Retten kan være klar på under en halv time.
Tips til variation
Denne ret kan nemt tilpasses. Hvis du ønsker en vegetarisk version, kan du udelade kyllingen og i stedet tilføje flere grøntsager som spinat eller asparges. Ønsker du en stærkere smag, kan du eksperimentere med chili eller lidt revet parmesan på toppen. Mulighederne er mange, og retten kan let gøres til din egen.
Hvilken type pasta passer bedst til denne ret? Kan retten forberedes i forvejen? Hvordan kan jeg gøre retten sundere?
Hvilken type pasta passer bedst til denne ret?
Selvom opskriften foreslår grov pasta, kan du bruge enhver type pasta, du foretrækker. Spaghetti, penne eller fettuccine fungerer alle godt sammen med den cremede sauce.
Kan retten forberedes i forvejen?
Ja, du kan tilberede kyllingen og champignonerne på forhånd og opbevare dem i køleskabet. Når du er klar til at servere, skal du blot genopvarme blandingen, tilsætte fløden og blande det med den friskkogte pasta.
Hvordan kan jeg gøre retten sundere?
Du kan vælge fuldkornspasta, bruge en let madlavningsfløde eller erstatte fløden med en blanding af creme fraiche og bouillon for at skære ned på fedtet. Desuden kan du tilføje flere grøntsager for ekstra næring.